Fides Fluffies

Protein-Pancakes für den post-run Brunch

Wenn’s morgens fluffig, einfach und trotzdem nährstoffreich sein soll: Fides Fluffies sind die Antwort. Kein Zuckerrausch, kein Küchenchaos – nur goldene Pancakes mit deinem Lieblings-Topping.

Zutaten (für ca. 5–6 kleine Fluffies)

• 1 Ei

• 1 Scoop Vanille-Proteinpulver

• 1 EL Magerquark

• 1 Prise Salz

• ½ TL Backpulver

• Dinkelmehl & Milch nach Gefühl → bis die Teigkonsistenz „pancake-perfekt“ ist

Toppings: Erdbeeren, Apfelstücke, Wassermelone, Walnüsse – oder was auch immer euch gut tut.

So geht’s:

1. Ei, Proteinpulver, Quark, Salz & Backpulver in einer Schüssel verrühren.

2. Dinkelmehl und Milch nach und nach dazugeben, bis ein cremiger, aber nicht zu flüssiger Teig entsteht.

3. Pfanne erhitzen, etwas Öl oder Butter rein und Fluffies bei mittlerer Hitze ausbacken.

4. Warm stapeln, toppen, genießen.